График работы:

09:00–19:00

 

0
Мой заказ

CHOOZIT RM 32 LYO 325 DCU

Артикул: 50389

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы.

 

Закваска Choozit RM 34 - фагоальтернативная культура RM 32. Закваски Choozit RM 32 (RM 34)  выпускаются в дозировка от 50 DCU до 325 DCU, дозировка от 3, 75  DCU (активной единицы) на 100 л перерабатываемого молока.

 

Состав: смесь чистых культур лактококков (мезофильные культуры) и термофильных культур

Lactococcus lactis подвид lactis

Lactococcus lactis подвид cremoris

Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis

Streptococcus salivarius подвид thermophilus

 

Дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

Полутведый сыр: 6,25 - 7,5 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Сыр Чеддар: 5 - 7,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Эдам, Гауда: 3,75 - 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

 

Рекомендации по применению

Хранить в сухом месте при температуре < 4° С

 

Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски

Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме

Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко

Важно: если закваска в пакете превратилась в плотную массу, от нее необходимо избавиться.

 

Срок хранения 18 месяцев

 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

 

Добавьте первый отзыв

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
1 177 грн
Наличие уточняйте у менеджера

Доставка:

  • Самовывоз
  • Новая Почта

Оплата

Характеристики
Артикул 50389
Название модификации CHOOZIT RM 32 LYO 325 DCU
Цена 35.66
Наличие Наличие уточняйте у менеджера
Состав Lactococcus lactis подвид lactis
Lactococcus lactis подвид cremoris
Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд
diacetylactis
Streptococcus thermophilus
Носитель:
Сахароза
Мальтодекстрин
Страна производства Дания
Короткое описание Для изготовления полутвердых сыров, сыров Чеддар, Эдам и Гауда.
Название CHOOZIT RM 32 LYO 325 DCU
Раздел Закваски
Бренд CHOOZIT
Наверх