График работы:

09:00–19:00

 

0
Мой заказ

CHOOZIT RM 34 LYO 325 DCU

Артикул: 50391

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко. 

Закваска Choozit RM 34 - фагоальтернативная культура RM 32. 

 

Состав: смесь чистых культур лактококков (мезофильные культуры) и термофильных культур

  • Lactococcus lactis подвид lactis
  • Lactococcus lactis подвид cremoris
  • Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis
  • Streptococcus salivarius подвид thermophilus

 

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  1. Полутведый сыр: 6,25 - 7,5 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. Сыр Чеддар: 5 - 7,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  3. Эдам, Гауда: 3,75 - 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

 

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

Добавьте первый отзыв

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
1 177 грн
Наличие уточняйте у менеджера

Доставка:

  • Самовывоз
  • Новая Почта

Оплата

Характеристики
Артикул 50391
Название модификации CHOOZIT RM 34 LYO 325 DCU
Цена 35.66
Наличие Наличие уточняйте у менеджера
Состав Lactococcus lactis подвид lactis
Lactococcus lactis подвид cremoris
Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд
diacetylactis
Streptococcus thermophilus
Носитель:
Сахароза
Мальтодекстрин
Страна производства Дания
Короткое описание Для изготовления полутвердых сыров, сыров Чеддар, Эдам и Гауда.
Название CHOOZIT RM 34 LYO 325 DCU
Раздел Закваски
Бренд CHOOZIT
Наверх