График работы:

09:00–19:00

 

0
Мой заказ

CHOOZIT TM 82 LYO 125 DCU

Артикул: 50543

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (термофильные не вязкие культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы.
Закваска Choozit ТM 82 - фагоальтернативная культура закваски ТM 81. Закваски Choozit ТM 81, ТM 82  выпускаются в дозировках (активных единицах) 50 и 125 DCU.  

 

Состав:

  • термофильные культуры
  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

 

Дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**
Сыры типа Моцарелла, пицца-сыр и сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы: 2,5 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока

 

Рекомендации по применению
Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
Важно: если закваска в пакете превратилась в плотную массу, от нее необходимо избавиться


Срок хранения 18 месяцев

 

Изготовитель:
Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. 

Добавьте первый отзыв

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
692 грн
Наличие уточняйте у менеджера

Доставка:

  • Самовывоз
  • Новая Почта

Оплата

Характеристики
Артикул 50543
Название модификации CHOOZIT TM 82 LYO 125 DCU
Цена 20.97
Наличие Наличие уточняйте у менеджера
Состав Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus
Носитель:
Сахароза
Мальтодекстрин
Страна производства Дания
Короткое описание Для изготовления сыра Моццарела, пицца сыра и сыра, полученного путем чеддеризации сырной массы.
Название CHOOZIT TM 82 LYO 125 DCU
Раздел Закваски
Бренд CHOOZIT
Наверх