График работы:

09:00–19:00

 

0
Мой заказ

DH LYO 2 D

Артикул: 50307

DH LYO 2 D - дрожжи не сбраживающие лактозу в сыроделии.

Свойства
- Развитие потенциальных свойств DH LYO 2 D при условиях, благоприятных для созревания сыра.
- Способность к быстрому росту, подготовка субстрата для организмов, чувствительных к кислоте, и подавление роста нежелательной грибковой микрофлоры.
- Способность к быстрой нейтрализации, развитие аромата и энзиматическая активность.
- Культура DH LYO 2 D совместима с другими желательными видами микрофлоры в процессе сыроделия.
- Усвоение сахара (только аэробных бактерий) в результате углеводного метаболизма.
- Белковый метаболизм: белковая и аминопептидазная активность с высвобождением пептидов и аминокислот.
- Липидный метаболизм: деградация триглицеридов.

 

Добавьте первый отзыв

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
135 грн
Наличие уточняйте у менеджера

Доставка:

  • Самовывоз
  • Новая Почта

Оплата

Характеристики
Артикул 50307
Название модификации DH LYO 2 D
Цена 4.08
Наличие Наличие уточняйте у менеджера
Состав Debaryomyces hansenii
Страна производства Дания
Короткое описание Для созревших сыров.
Название DH LYO 2 D
Раздел Сыроделие
Дополнительные разделы Плесени
Бренд DH
Наверх