График работы:

09:00–19:00

 

0
Мой заказ

Geo 17 LYO 2 D

Артикул: 50304

Белая плесень GEO 17 LYO 2 D ( Geotrichum Candidum )

  • Применяется для сыров  Камамбер и Бри 
  • Влияет на внешний вид корки, текстуру, аромат

Лиофилизированная культура белой плесени для сыра GEO 17 2 D Geotrichum candidum для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы или нанесения распылением в помещении для созревания сыров. Отличное формирование аромата и вкуса, без ГМО, сертификат ISO, Халал.

 

Состав: 

  • Geotrichum candidum

 

Рекомендуемая дозировка (D - количество доз (порций), указывается на упаковке)**

  1. Сорт Камамбер, сорт Бри: 2 порции на 1000 л перерабатываемого молока
  2. Ультроочищенный сыр, сыр с голубыми прожилками с белой поверхностью: 1 - 2 порции на 1000 л перерабатываемого молока

 

Рекомендации по применению

  • Хранить  при температуре <= - 18° С
  • Если хранение плесени осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение плесени при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски. Хранение при <= + 4 С - 6 месяцев.
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме.
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко или распылением.
  • Срок хранения 18 месяцев

 

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

 

Добавьте первый отзыв

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
139 грн
Наличие уточняйте у менеджера

Доставка:

  • Самовывоз
  • Новая Почта

Оплата

Характеристики
Артикул 50304
Название модификации Geo 17 LYO 2 D
Цена 4.22
Наличие Наличие уточняйте у менеджера
Название Geo 17 LYO 2 D
Раздел Сыроделие
Дополнительные разделы Плесени
Бренд Geo
Наверх