График работы:

09:00–19:00

 

0
Мой заказ

Holdbac YM-C FRO 500 DCU

Артикул: 1253185

Holdbac YM-C FRO 500 DCU - Лиофилизированная культура для прямого внесения, jпределённая многовидовая культура.


Свойства:

Защитная культура с очень медленным и низким уровнем сквашивания, образующая молочную кислоту типа L+, уксусную кислоту и пропионовую кислоту. Как доказано, Holdbac YM-C FRO 500 DCU подавляет рост нежелательных  микроорганизмов биологическим способом, напр., дрожжей, плесени и гетероферментативных молочнокислых бактерий. Эффективность воздействия Holdbac YM-C FRO 500 DCU зависит от штамма и видов дрожжей или плесени, а также от степени контаминации. Holdbac YM-C FRO 500 DCU вносится вместе с основными культурами для сквашивания и влияет позитивно на структуру и вкусовой профиль кисломолочных продуктов тем, что поддерживает основные органолептические характеристики, свойственные конкретному кисломолочному продукту. Действие Holdbac YM-C FRO 500 DCU направлено помочь сохранить продукт свежим в течение срока годности и минимизировать развитие постороннего вкуса в процессе хранения и транспортировки.

Добавьте первый отзыв

Новый отзыв или комментарий
Войти с помощью
Оцените товар
Отправить
2 655 грн
Наличие уточняйте у менеджера

Доставка:

  • Самовывоз
  • Новая Почта

Оплата

Характеристики
Артикул 1253185
Название модификации Holdbac YM-C FRO 500 DCU
Цена 80.46
Наличие Наличие уточняйте у менеджера
Состав Lactobacillus paracasei
Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
Страна производства Дания
Короткое описание Для изготовления кисломолочных продуктов, сыров Фета и белых рассольных сыров.
Название Holdbac YM-C FRO 500 DCU
Раздел Закваски
Дополнительные разделы Защитные культуры
Бренд Holdbac
Наверх