Молоко – это первое, что человек пробует на вкус! И молоко — это первая древняя еда! Молоко давно и досконально изучено. В молоке есть все : необходимые аминокислоты, ценные белки,  молочный сахар и хорошо усвояемые жиры. Ученые успели досконально изучить минеральные вещества и витамины, содержащиеся в молоке (а их около 200), и признать, что они идеально сбалансированы. В молоке есть такой важный элемент, как кальций, необходимый для формирования, развития и восстановления костной ткани!

Жиры – главный источник энергии. Сгорая 1 г жира дает 9,3 ккал. Рекомендуемая норма потребления жира составляет 30% от суточной  калорийности. Жиры способствуют усвоению белков.

Белки являются источником восстановления клеток  и тканей. За счет белков восстанавливается около 15 % расходуемой нами энергии. На усвоение белков молока требуется в 3-4 раза меньше энергии, чем на усвоение белков растительных. Молоко содержит незаменимые аминокислоты.
 Пол-литра молока в день – и суточная потребность в белке будет удовлетворена на 20%, в кальции – на 72%, фосфоре – на 10%, йоде – на 22%, в витаминах – на 30%. 

Углеводы и микроэлементы, и еще кое-что…Углеводы. Физиологическое значение углеводов – выполнять энергетические свойства. Содержит дисахарид-лактозу, под действием ферментов  расщепляется  и в виде глюкозы всасывается в кровь.

Микроэлементы. В молоке присутствует около 60 элементов таблицы Менделеева: кальций, магний, калий, фосфор, железо, йод, …

Особо важную роль играет  кальций. Наши кости растут до 35 лет и им нужен кальций. Тема кальция сыграла важную роль в государственной программе Украины : «Три молочных продукта в день!»

Вода:  В организме человека около 60% воды, в молоке - около 88%, поэтому молоко так близко нашему организму!

Стакан молока утром - заряд энергией на весь день, а вечерний стакан молока с медом прогонит бессонницу! 

И кто же осмелится сказать, что молоко не всем полезно! 

Другое дело, что не всякий организм может усваивать этот полезный продукт. Здесь важную роль играют ферменты,  функция которых заключается в расщеплении сложных составляющих молока на  легкоусвояемые.

Часто люди говорят: «Мне нельзя пить молоко, организм не принимает!» Множество людей в мире страдают от болей в желудке (даже диареи) после стакана молока.

Эти люди  не знают причину, почему так реагирует организм, но они говорят правду! 

Весь секрет  в том, что многие люди, и даже некоторые народности, страдают непереносимостью лактозы из-за отсутствия в их организме фермента, который расчепляет лактозу.

Решение  есть - снизить содержание лактозы в молочных продуктах. Во всем мире люди, у которых непереносимость лактозы , не отказыват себе в употреблении  молока и молочных продуктов, они покупают безлактозное молоко, безлактозный творог, безлактозный сыр, безлактозный йогурт!  

Наши молочные мастера умеет делать эти полезные и вкусные продукты! Употребляйте их и будьте здоровы!